Какие яйца нужно покупать?

fun_with_fruits_and_vegetables_31

На продуктовых рынках очень часто наблюдается картина, когда бабушки уже давольно приклонного возраста продают куриными яйца, при этом, всячески их расхваливая. Сетуют , что куры у них кушают только здоровую вкусную пищу. Все лето бегают на травушке, поедая жучков и червячков. Но услышав вопрос, есть ли ветеринарское свидетельство или хотя бы справка, отвечают, что никаких болезней у их курей нет и не было, потому как они кушают только экологически чистое. Правда ли это?

Вот что нам ответил специалист одной из местных лабораторий по контролю животноводческих продуктов питания:“Если говорить о продаже яиц (курицы, индюки, перепелки), то наличие у продавца справки  о безопасности его продукции является обязательной нормой”. Яйца водоплавающих птиц запрещены к реализации на рынках и торговых площадках, так как риск заболеть сальмонеллезом очень велик. Наши продавцы ленятся, или просто не хотят нести свою продукцию в лабораторию. Поэтому контроль по проверке продукции на безопасность мы возложили на администрацию рынка”. Не стесняйтесь спрашивать у продавцов справки, подтверждающие безопасность продукции, если не хотите заболеть.